대봉감 감말랭이의 효능
1. 감말랭이는 곶감 보다 수분합량이 40퍼센트 밖에 되지 않아 부드럽고 쫄깃한 식감.
2. 비타민 C가 풍부하여 사과에 비해서는 18배 귤에 비해서는 1.5배 정도 비타민 C가 풍부
3. 비타민 A의 일종으로 항암·항노화 성분인 베타카로틴도 100g당 23㎎이 함유되어 있어 사과보다는 1,000배, 귤보다는 28배 이상 많이 함유된 것으로 조사되었고 성장기에 필요한 칼슘은 100g당 36㎎, 마그네슘은 100당 35㎎으로 사과나 귤보다 3∼12배 정도 많이 함유된 것으로 나타나는 등 비타민·미네랄 등이 풍부해 어린이 및 성인 감기 예방과 피로 회복에 좋은 식품으로 밝혀짐.
4. 감말랭이의 마지막 효능은 알코올 대사 효소 활성 간기능을 촉진시켜준다는 것입니다.
알코올을 분해하는 알코올 탈수소 효소 활성을 1.3배, 숙취의 주범인 아세트알데히드를 분해하는 알데히드 탈수소 효소 활성을 1.2배 정도 증가시켜 숙취 해소에 이만한 식품이 없다.
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